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    過了保質期的食品還能吃嗎?

    發布時間:2018-5-8 15:01:05 瀏覽次數:

        過了保質期的食品,有些還是可以吃的,其實保質期更準確地來說應該叫最佳食用期。它是食品生產廠家標在包裝上的承諾。也就是說,在保質期內,在規定的貯存條件下,生產廠家承諾食品的風味、口感、安全性各方面都有保證,消費者可以放心食用。如果出了問題,廠家需要承擔相應責任。

        食品過了保質期,是否就意味著不能吃了呢?

        不是的,食品保質期不等于食品最后可食時間。過期食品并不是必然帶來食品安全問題,只是過期食品發生食品安全問題的可能性會大于在保質期內的食品。食品從生產、包裝、流通、銷售到消費者保存的各個環節,食品的各方面都在慢慢發生變化。而對不同的食品,這種變化的性質、速度與程度是不同的。比如有些含水量較少的食品如果暴露在空氣中,很容易受潮變軟,最先帶來口感的變化;而冷凍食品過期后,味道會不新鮮等。但是這些變化只是食品品質某種程度的下降,并不會帶來食品安全問題。從安全性角度來說,過了保質期的食品仍是可以食用的。因此,食品是否能吃,主要看食品是否腐敗變質。所以如果過了保質期,食品并沒有發生腐敗變質,我們就把它丟棄,那么也會造成很大的浪費哦!


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