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    • 15 2017.7
      · 食品添加劑的主要功能

             ? 食品添加劑從產生至今,大約有五六千年的歷史,而且在這漫長的歷史過程中之所以始終長盛不衰,根本原因在于其具有滿足人類需要的諸多功能,即食品添加劑在食品加工和制作過程中所發揮的有利的作用。????而食品添加劑的主要功能有:??&n…

    • 17 2017.3
      · 食品添加劑的基本屬性

             ?探討食品添加劑的本質內涵,須先了解食品添加劑技術,因為產品總是技術的成果。進而,食品添加劑技術應被定義為:人類基于自身需要在食品加工和制作過程中逐漸積累起來的添加一定可食用物質的知識體系、技術裝備和工藝方法等的總稱。????迄今為止,…

    • 11 2017.9
      · 面條中午吃更營養

             ?面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,100克面條煮熟后會變成400克左右,因此能產生較強的飽腹感。此外,面條能夠刺激人的思維活動,人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品,面條就是人的大腦所需要的食品。硬質小…

    • 22 2017.6
      · 過了保質期的食品還能吃嗎?

             ? ??過了保質期的食品,有些還是可以吃的,其實保質期更準確地來說應該叫最佳食用期。它是食品生產廠家標在包裝上的承諾。也就是說,在保質期內,在規定的貯存條件下,生產廠家承諾食品的風味、口感、安全性各方面都有保證,消費者可以放心食用。如果出了問題…

    • 23 2017.7
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